..:::Professor Helio Souza::..

VOCÊ SABE O QUE E QUANTO VOCÊ COME DIARIAMENTE?

2012-02-06T16:06:00.000-08:00

Fazer uma auto-avaliação é um processo complexo, independente daquilo que estamos avaliando. E quando pensamos em alimentação não é muito diferente. É difícil nós avaliarmos a qualidade e quantidade do que consumimos. Isso ocorre em parte porque tentar contar tudo o que comemos pode virar uma paranóia sem fim e até doença. Mas, também temos que lembrar que nossa mente muitas vezes nos faz “

O TOUR DE SAN LUIS: UMA ANÁLISE!

2012-02-01T15:52:00.000-08:00

O tour de San Louis 2012 vai ficar marcado pela participação de grandes nomes no ciclismo mundial como o espanhol Alberto Contador, Levi Leipheimer, Stefan Schumacher, Vicenzo Nibali dentre outros. Alguns dos principais atletas do Pro Tour justamente na Argentina que tem menor poder econômico comparado ao Brasil e equipes de ciclismo menos estruturadas? Triste realidade para nós! Que inveja

POBRE PÃOZINHO!

2012-01-30T03:51:00.000-08:00

O inverno começou há menos de um mês, mas o frio nos estados do sul e do sudeste vem batendo recordes a cada dia. Para aqueles que vivem nas cidades onde o frio está muito intenso o dia a dia e a rotina de treinos estão sendo prejudicados. E não basta dizer que é preciso ter disposição e disciplina para treinar. As temperaturas desta semana, associadas ao vento gelado e

NO CICLISMO O QUE INTERESSA SÃO SOMENTE AS VITÓRIAS, SERÁ?

2011-06-30T17:15:00.000-07:00

Dizer que no ciclismo profissional o resultado não é importante é demagogia ou loucura. As equipes investem muito dinheiro nos atletas, na estrutura, em propagandas, parcerias... tudo para que atinjam metas ousadas e estejam nos principais eventos. Mas para que isso aconteça tem que existir gestão profissional, com pessoas e equipe multidisciplinar. No entanto, uma boa equipe não sobrevive

TUDO QUE É SABOROSO ENGORDA?

2011-06-28T20:52:00.000-07:00

A pergunta “por que que tudo que é gostoso engorda?” é comum para quem trabalha com alimentação. E se paramos para pensar a maior parte dos alimentos que gostamos muito são aqueles considerados “proibidos” ou aqueles que devemos consumir com moderação. Será que é verdade então? Tudo que é gostoso realmente engorda? Inicialmente eu gostaria de lembrar que os alimentos por si só não “

VOCÊ SE ALIMENTA BEM?

2011-06-24T17:23:00.000-07:00

Outro dia li um artigo bem interessante de uma colega nutricionista sobre o papel do profissional de nutrição na vida das pessoas e sobre como as pessoas deveriam encarar a questão da boa alimentação e achei o artigo bastante interessante. A idéia do texto era mostrar que os nutricionistas não devem ser vistos, e nem devem atuar, como vilões, como profissionais que fazem você comer menos e

A FORÇA E O CICLISMO

2011-06-22T06:54:00.000-07:00

O ciclismo de estrada é um esporte cíclico, que exige muitas horas e horas de treinos para se obter um bom desempenho, além de muita dedicação. No entanto, os resultados positivos não são conquistados apenas "somando horas de treino", é preciso trabalhar as particularidades e as características importantes para tornar o atleta, além de mais resistente, mais veloz. Não é recente a idéia

QUANDO OS TREINOS DEIXAM DE SER O QUE ERAM

2011-06-16T19:47:00.000-07:00

Muitas pessoas que praticam alguma modalidade já sentiram alguma vez um certo desgaste psicológico, desânimo para treinar e falta de vontade de competir. Essa falta de prazer com treinos e provas pode ocorrer em decorrência da rotina puxada de treinos ou de muitas competições na sequência e pode até estar associada a outros problemas (financeiros, emocionais). Mas, e quando sentimos que o

O PROBLEMA DOS CAFEZINHOS

2011-06-13T11:49:00.000-07:00

No Brasil o café é consumido como água. Há muitas pessoas, inclusive, que o preferem em relação a qualquer outra bebida. E quem trabalha em escritório então? São xícaras e mais xícaras de café ao longo do dia. Além do sabor e do costume brasileiro de ingerir o café ele também é social e é servido nos ambientes mais diversos. Apesar de muitas polêmicas sobre se a cafeína é ou não lipolítica e

HUM, MASSA!!!

2011-06-07T06:39:00.000-07:00

A ingestão de massas por atletas é alta e deve mesmo ser. As massas são ricas em carboidratos e são excelentes fontes de energia. Tanto que há muito tempo se recomenda a ingestão de macarronada um ou dois dias antes de provas. Mas, a ingestão de massas também tem seus riscos. Saber escolher os recheios e molhos e evitar alguns deslizes são atitudes importantes para tornar a sua refeição mais

ENERGIA NOS TREINOS

2011-06-06T06:49:00.000-07:00

Os medidores de potencia, apesar de atualmente serem mais comuns entre os atletas amadores, continuam sendo um objeto caro para o controle dos treinos. Que são ótimos, possuem grande eficácia e que; sabendo utilizá-los, trazem grandes benefícios para os atletas não é nenhuma novidade. No entanto, diante das condições financeiras, para a grande maioria dos ciclistas é muito mais um luxo do que

MANTENHA SEUS EXAMES EM DIA

2011-05-29T19:55:00.000-07:00

Tudo no Brasil funciona na base do “era para ter sido feito ontem”. Desde melhorias no transporte até grandes obras ou mesmo na educação e na saúde, o Brasil tenta sempre remendar problemas que deveriam ter sido solucionados anos atrás. Mas, no final os problemas são empurrados com a barriga e tudo vai ficando para depois. Até o dia que não dá mais para adiar e tudo é resolvido de maneira

"OS FATORES EMOCIONAIS" E O DESEMPENHO ESPORTIVOS

2011-05-27T07:17:00.000-07:00

O resultado de uma competição é conseqüência de diversos fatores, dentre eles o treinamento esportivo, o planejamento, a técnica, a tática, as características individuais, a alimentação/suplementação, equipamento, as condições climáticas, o tipo de prova... enfim, uma variedade de condições que interferem direta ou indiretamente no desempenho. Atualmente é possível encontrar estudos que

UM CICLISTA ENTRE OS TOP 50 DO MARKETING

2011-05-25T05:37:00.000-07:00

A exposição de um atleta na mídia deixou, há muito tempo, de ser mera questão de visibilidade e passou a ser sinônimo de captação de recursos, promoção, utilização comercial, licenciamento e imagem do atleta a uma marca ou produto, mensagem publicitária, lançamento de novos produtos, etc. Por isso os nossos dirigentes, técnicos e os próprios atletas devem estar atentos a essa realidade que

NO FRIO INVISTA EM SOPAS!

2011-05-24T06:23:00.000-07:00

A partir de maio muitas cidades do Brasil começam a sentir os efeitos do outono. As temperaturas despencam e a nossa vontade de ingerir alimentos quentes (e preferencialmente gordurosos) aumenta.Para evitar ciladas na escolha de boas preparações para o frio a dica é investir em pratos como sopas. Elas podem ser extremamente nutritivas e com baixo valor calórico, algo que dificilmente você irá

TÁTICA E TREINO NAS COMPETIÇÕES CONTRA O RELÓGIO

2011-05-23T08:55:00.000-07:00

A força aplicada nos pedais é uma informação valiosíssima para a avaliação e prescrição dos treinamentos em qualquer modalidade de ciclismo (estrada, mountain bike, bmx). O comportamento destas forças ao longo de uma sessão é algo que muda conforme do tipo de terreno ou competição. Por exemplo, ao ciclista pedalar distâncias entre 30-40 km em esforço máximo (a distância de algumas provas contra

VOCÊ GOSTA DE PINHÃO?

2011-05-19T07:15:00.000-07:00

Não sei por que isso acontece, mas muitas pessoas acreditam que por ser nutricionista eu tenho guardada na memória uma tabela de composição de alimentos. Digo isso porque acho curioso o que algumas pessoas perguntam como: “Quantos gramas de proteína tem neste ou naquele alimento?”. Na verdade nós nutricionistas sabemos, para a maioria dos alimentos, se ele é rico em fibras ou em determinados

O OUTRO LADO DAS REPORTAGENS

2011-05-17T15:07:00.000-07:00

Na semana passada escrevi dois textos sobre a polêmica envolvendo duas reportagens feitas pelo programa Fantástico e hoje escrevo para falar sobre o outro lado, sobre matérias interessantes referentes à nutrição.No domingo assisti a um programa no canal GNT sobre alimentação e achei a idéia interessante. Não lembro ao certo o nome do programa, mas passou por volta das 16, 17 horas no canal.

SOBRE O TEXTO ANTERIOR

2011-05-13T14:37:00.000-07:00

Após observar comentários no Facebook e conversar com o Hélio percebi que fui muito generalista no texto anterior e acabei deixando algumas pessoas curiosas. Foi uma tentativa de fazer uma crítica ao que muitas vezes vemos na TV sem ser anti ética com os profissionais em questão. O texto falava basicamente sobre reportagens exibidas no Fantástico de domingo passado, em especial uma parte sobre

A ALIMENTAÇÃO NA MÍDIA

2011-05-11T04:05:00.000-07:00

É fato que tudo que sai nos meios de comunicação no Brasil (em especial em alguns canais de televisão) vira verdade absoluta, principalmente quando o assunto abordado envolve saúde.No domingo passado, após duas reportagens sobre alimentação e saúde em um destes programas, alguns comentários de médicos e nutricionistas suscitaram um debate interessante entre nutricionistas conhecidas. O

RESPIRANDO MELHOR...

2011-05-09T08:52:00.000-07:00

Tem-se geralmente como conceito para respiração, o ato de permuta entre os seres vivos e o ambiente, de certos elementos gasosos. Outro conceito, sendo mais específico, diz que são os meios de fornecimento de oxigênio para o sistema metabólico intra-celular e posteriormente a eliminação do CO2, sendo este um dos produtos finais dos mecanismos metabólicos. Em geral a respiração é vista

DOPING: MUITO ALÉM DO RESULTADO POSITIVO

2011-05-06T07:25:00.000-07:00

Decidi escrever sobre este assunto, pois desta vez a repercussão esta muito grande e também por acreditar que é uma excelente oportunidade para refletirmos. O Brasil sediará as olimpíadas de 2016 e para sonharmos com alguns bons resultados temos que trabalhar muito, muito mesmo, pois o tempo esta curtíssimo. São inúmeros os aspectos a serem melhorados e um deles é a nossa mentalidade em

O PARADOXO FRANCÊS

2011-05-04T14:26:00.000-07:00

O paradoxo francês vem sendo muito discutido entre pesquisadores na área da saúde desde a década de 90. Com o lançamento do livro “por que as mulheres francesas não engordam?”, o questionamento sobre a boa forma dessa população ganhou certa notoriedade.E basta você perguntar para qualquer pessoa que já tenha ido à França: Você viu muitas mulheres com sobrepeso e obesas na rua? Pode ter certeza

VELOCIDADE É SOMENTE UMA CARACTERÍSTICA GENÉTICA?

2011-05-02T16:34:00.000-07:00

Ainda é freqüente a explicação que um atleta é veloz porque o seu desenvolvimento físico é primariamente determinado pelo seu DNA. Pensando exclusivamente desta maneira os "não favorecidos" estão excluídos e devem desistir! Apesar de existir vantagem em relação à constituição física e ao metabolismo, há diversos outros fatores que podem aumentar seu potencial de velocidade. Técnica, tempo

SENTIU AZIA OU QUEIMAÇÃO?

2011-04-27T13:21:00.000-07:00

Sentir dores no estômago, azia ou queimação é comum entre as pessoas, mas tem muita gente que não sabe diferenciar uma indigestão causada por alimentos de um problema mais grave, como uma gastrite ou esofagite. Alimentos ricos em gordura, com muita pimenta ou condimentados geralmente aumentam os sintomas de quem já apresenta algum grau de inflamação no estômago ou esôfago e podem inclusive

IMPRESSÕES DA COPA INTERNACIONAL

2011-04-18T08:29:00.000-07:00

Passada a primeira etapa da Copa Internacional algumas considerações: O nível competitivo dos atletas esta alto, ótimo, e quem esteve na competição percebeu claramente esta minha afirmação. A alternância de posições ao longo da prova, a maneira como se posicionaram, o jogo de estratégia ...todos aspectos positivos. Este ano foi incluído um trecho de descida mais técnico e foi muito bom. A

O TREINAMENTO PSICOLÓGICO

2011-04-11T06:13:00.000-07:00

O resultado de uma competição esportiva esta associado a diversos fatores, tais como: o nível dos atletas, a exigência e a importância do evento, a preparação física e técnica, o local do evento, as condições climáticas... e também o treinamento psicológico, que comprovadamente é uma ferramenta muito útil para a obtenção de resultados no esporte. Considero a motivação um fator

CUIDADO COM OS RADICALISMOS!

2011-04-04T21:21:00.000-07:00

Poucos assuntos são tão atuais como hábitos de vida saudáveis. Muito se escreve e se fala na mídia e é muito difícil saber filtrar as informações e usá-las de forma benéfica.Acho que com os alimentos o bombardeio de informações é maior. Cada semana tem um novo suplemento milagroso, um alimento que promete ser revolucionário ou alguma super dica de dieta que ninguém tinha pensado antes. Até aí,

A INDIVIDUALIDADE

2011-04-04T07:41:00.000-07:00

Um bom técnico ou preparador físico tem que reconhecer as particularidades dos seus atletas/alunos. Na teoria é fácil falar sobre individualidade biológica como um princípio do treinamento esportivo, no entanto, esta questão deve ir além da execução do gesto esportivo. Algumas pessoas necessitam de atenção diferenciada, que não significa dizer que é apenas dar maior ou menor apoio, para

ESPORTE NA ESCOLA

2011-04-01T07:35:00.000-07:00

As olimpíadas de Londres (2012) estão chegando e logo mais será a nossa vez de sediarmos este grande evento nas cidade do Rio de Janeiro (2016). Neste momentos as discussões sobre os rumos do esporte brasileiro atingem o seu auge, e questões como o incentivo ao esporte, projetos esportivos, centros de treinamento, infra-estrutura, intercâmbio de atletas e técnicos... e o esporte na escola

CUIDADO COM AS LESÕES “BOBAS”!

2011-03-29T07:28:00.000-07:00

Não há nada mais chato para quem pratica alguma modalidade esportiva do que se lesionar. Ficar de molho por pelo menos uma semana em decorrência de um pé torcido, um músculo estirado ou qualquer outro tipo de lesão é cansativo e parece que dura uma eternidade. E como se não bastasse o tempo parado depois ainda tem as sessões de fisioterapia e as dores no retorno aos treinos. O curioso é que,

O BIG BIKER 2011 JÁ COMEÇOU

2011-03-28T07:55:00.000-07:00

Ontem foi dada a largada do maior campeonato de maratona do Brasil, o Big Biker. Uma competição que é um misto de superação, diversão, experiências, desafios, ótima organização... enfim, o big biker é big não só no nome. Tive o prazer de prescrever os treinos e todas as orientações de alguns atletas que estiveram presentes neste grande evento. Entre esses "guerreiros" esta o atual campeãõ

APRENDA A LIDAR COM OS IMPREVISTOS

2011-03-25T13:40:00.000-07:00