Durante muito tempo a maltodextrina foi absoluta como suplemento de carboidrato e conquistou muitos adeptos. Não por acaso os efeitos benéficos desse suplemento já foram comprovados em diferentes estudos e sabe-se que a malto pode melhorar o rendimento em competições e também permitir melhor recuperação após provas e treinos. Porém, há algum tempo surgiu a hipótese de que a dextrose poderia ser muito superior a maltodextrina, principalmente no período pós-treino para recuperação muscular. Será que é verdade?
A idéia de consumir dextrose durante e após os treinos surgiu entre fisiculturistas e são justamente eles que mais divulgam o suplemento. Tanto dextrose quanto maltodextrina são carboidratos, mas a dextrose é um monossacarídeo (oriundo da quebra de amido ou glicogênio , ou seja, glicose) enquanto a maltodextrina é um polissacarídeo. Na teoria a maior vantagem da dextrose sobre a maltodextrina seria a absorção mais rápida da primeira em relação a segunda. Isso porque para absorver dextrose não é necessário quebrá-la como acontece com a maltodextrina (que se quebra em glicose para absorção). Aqueles que defendem o uso de dextrose como suplemento alegam que essa diferença no tempo de absorção entre a dextrose e a maltodextrina é grande o suficiente para que a dextrose promova melhor recuperação muscular, especialmente quando ingerida com suplementos protéicos.
Na prática os resultados não mostram benefícios superiores da dextrose em relação à maltodextrina. Os resultados dos estudos quanto à recuperação muscular apontam que a diferença de tempo na absorção de ambas não é tão grande a ponto de interferir nos níveis hormonais. Os dois suplementos são absorvidos rapidamente pelo organismo e elevam a glicemia (e consequentemente promovem aumento da insulina) e reduzem o catabolismo protéico. Os estudos que compararam os dois suplementos na recuperação muscular não observaram diferenças significantes entre eles, mesmo com a pequena diferença no tempo de absorção. Em parte esses resultados comprovam a teoria de que o nosso organismo está mais “aberto” para a absorção de nutrientes até uma hora após o exercício (janela).
Porém, quando pensamos nos efeitos desses suplementos durante os treinos e provas os resultados são mais controversos. Alguns estudos observaram menor tempo de esvaziamento gástrico e absorção mais rápida da dextrose quando comparada à maltodextrina. Essa absorção mais rápida esteve associada a melhora do rendimento. O problema é que outros estudos não observaram nenhuma diferença entre os dois suplementos e os resultados são inconclusivos. Mesmo em pesquisas realizadas com grupos de atletas da mesma modalidade e com suplementações semelhantes os resultados nem sempre seguem para os mesmos resultados.
Ou seja, a escolha entre maltodextrina e dextrose é individual e cada um pode decidir qual comprar pelo paladar (uma vez que a dextrose é muito mais doce e nem todo mundo tolera bem), por qual delas digere melhor e também pela questão custo-benefício. Ambas tem efeitos benéficos sobre o metabolismo durante e após os treinos, mas os estudos atuais não indicam maiores benefícios da dextrose em relação à maltodextrina.
Milena M Pires
A idéia de consumir dextrose durante e após os treinos surgiu entre fisiculturistas e são justamente eles que mais divulgam o suplemento. Tanto dextrose quanto maltodextrina são carboidratos, mas a dextrose é um monossacarídeo (oriundo da quebra de amido ou glicogênio , ou seja, glicose) enquanto a maltodextrina é um polissacarídeo. Na teoria a maior vantagem da dextrose sobre a maltodextrina seria a absorção mais rápida da primeira em relação a segunda. Isso porque para absorver dextrose não é necessário quebrá-la como acontece com a maltodextrina (que se quebra em glicose para absorção). Aqueles que defendem o uso de dextrose como suplemento alegam que essa diferença no tempo de absorção entre a dextrose e a maltodextrina é grande o suficiente para que a dextrose promova melhor recuperação muscular, especialmente quando ingerida com suplementos protéicos.
Na prática os resultados não mostram benefícios superiores da dextrose em relação à maltodextrina. Os resultados dos estudos quanto à recuperação muscular apontam que a diferença de tempo na absorção de ambas não é tão grande a ponto de interferir nos níveis hormonais. Os dois suplementos são absorvidos rapidamente pelo organismo e elevam a glicemia (e consequentemente promovem aumento da insulina) e reduzem o catabolismo protéico. Os estudos que compararam os dois suplementos na recuperação muscular não observaram diferenças significantes entre eles, mesmo com a pequena diferença no tempo de absorção. Em parte esses resultados comprovam a teoria de que o nosso organismo está mais “aberto” para a absorção de nutrientes até uma hora após o exercício (janela).
Porém, quando pensamos nos efeitos desses suplementos durante os treinos e provas os resultados são mais controversos. Alguns estudos observaram menor tempo de esvaziamento gástrico e absorção mais rápida da dextrose quando comparada à maltodextrina. Essa absorção mais rápida esteve associada a melhora do rendimento. O problema é que outros estudos não observaram nenhuma diferença entre os dois suplementos e os resultados são inconclusivos. Mesmo em pesquisas realizadas com grupos de atletas da mesma modalidade e com suplementações semelhantes os resultados nem sempre seguem para os mesmos resultados.
Ou seja, a escolha entre maltodextrina e dextrose é individual e cada um pode decidir qual comprar pelo paladar (uma vez que a dextrose é muito mais doce e nem todo mundo tolera bem), por qual delas digere melhor e também pela questão custo-benefício. Ambas tem efeitos benéficos sobre o metabolismo durante e após os treinos, mas os estudos atuais não indicam maiores benefícios da dextrose em relação à maltodextrina.
Milena M Pires
Bom esclarecimento! No meu caso vou de malto mesmo, dextrose é tão doce q chega doer na garganta.
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